1-2-3 Tenderloin Babi dengan Apricot-Mustard Glaze

1-2-3 Tenderloin Babi dengan Apricot-Mustard Glaze

  • Waktu persiapan: 10 menit
  • Waktu memasak: 30 mnt
  • Porsi: 4

Blogger Beth Dooley dari Seasonal Appetites berbagi resep favorit.

Bahan-bahan

2 - pork tenderloins (sekitar 3/4 pon masing-masing)
1 - sendok teh garam
1 - sendok teh daun thyme kering
1/2 sendok teh merica kasar
1 - sendok makan minyak zaitun
1/2 - cangkir jus jeruk segar
2 - sendok makan Dijon-gaya mustard
2 - sendok makan gula cokelat
1 - sendok teh parut kulit jeruk
1/4 - cangkir aprikot kering cincang

Langkah

  • 1 Oven panas hingga 450 ° F. Dalam mangkuk kecil, campurkan garam, thyme, dan merica; gosok daging babi
  • 2. Panaskan minyak dengan wajan besar dan berat di atas api sedang-tinggi. Tempatkan babi dalam wajan; masak balik dengan penjepit, sampai kecokelatan, sekitar 4 menit per sisi. Menghapus; letakkan dalam loyang 15x10 inci dengan sisi-sisinya.
  • 3. Dalam wajan yang sama dengan api sedang, tambahkan jus jeruk dan mustard, gunakan pengocok untuk mengikis bagian-bagian cokelat dari bagian bawah. Hapus dari panas. Masukkan gula cokelat, kulit jeruk, dan aprikot. Campuran sendok di atas daging babi
  • 4. Panggang, buka, olesi saus sesekali sekitar 20 menit atau sampai daging babi memiliki sedikit merah muda di tengah dan termometer daging yang dimasukkan di tengah membaca 160 ° F.
  • 5. Keluarkan dari oven; tutup dan diamkan 10 menit sebelum disajikan.
  • 6. Untuk melayani, atur daging babi di atas talenan; iris menjadi medal, potong pada bagian diagonal dengan butiran daging.

Tips Ahli

  • Untuk versi apel dari resep ini, gantikan sari apel untuk jus jeruk dan 1 apel tart besar, buang biji dan cincang untuk aprikot kering.

Berbagi Dengan Teman Anda

Resep Serupa

add