Acorn Squash dan Apple Soup

Acorn Squash dan Apple Soup

  • Waktu persiapan: 20 menit
  • Waktu memasak: 1 jam 40 menit
  • Porsi: 6

Mencari makan malam yang sehat? Kemudian lihat sup lezat ini yang dibuat dengan acorn squash dan apel - makanan yang menyenangkan.

Bahan-bahan

1 - labu acorn (1 1/2 hingga 2 pon)
2 - sendok makan mentega atau margarin
1 - bawang merah kuning , irisan
2 - apel tart sedang (Granny Smith, Greening atau Haralson), kupas dan iris
1 - sendok teh daun thyme kering
1/4 - sendok teh daun kemangi kering
2 - kaleng (14 ons setiap) kaldu ayam (4 cangkir)
1/2 - cangkir setengah dan setengah
1 - sendok teh pala tanah
1/2 - sendok teh garam
1/4 sendok teh lada putih atau hitam

Langkah

  • 1. Panaskan oven hingga 350 °. Potong labu menjadi dua; buang biji dan serabut. Tempatkan labu, potong sisi atas, dalam panci persegi panjang, 13 x 9 x 2 inci. Tuangkan air ke dalam panci hingga 1/4 inci. Panggang ditemukan sekitar 40 menit atau sampai empuk. Keren; buang ampas dari kulit dan sisihkan.
  • 2. Lelehkan mentega dalam panci 3 liter berat di atas api sedang. Masak bawang dalam mentega 2 hingga 3 menit, aduk sesekali, sampai renyah-empuk. Aduk apel, thyme dan basil. Masak 2 menit, aduk terus. Aduk kaldu. Panas hingga mendidih; kurangi panas ke rendah. Didihkan selama 30 menit.
  • 3. Keluarkan 1 cangkir apel dengan sendok berlubang; menyisihkan. Tempatkan sepertiga dari sisa campuran apel dan labu dalam blender atau pengolah makanan. Tutup dan campurkan dengan kecepatan sedang sekitar 1 menit atau sampai halus; tuangkan ke dalam mangkuk. Lanjutkan untuk memblender dalam jumlah kecil sampai semua sup itu dihaluskan.
  • 4. Kembalikan campuran campuran dan 1 gelas apel yang dipesan ke panci. Aduk setengah-setengah, pala, garam dan lada; panas sampai panas.

Tips Ahli

  • Jika Anda menyukai labu, Anda akan menyukai sup yang lezat dan lezat ini. Butternut atau buttercup squash dapat digunakan sebagai pengganti acorn squash.

Berbagi Dengan Teman Anda

Resep Serupa

add