Acorn Squash Thyme Soup

Acorn Squash Thyme Soup

  • Waktu persiapan: 45 min
  • Waktu memasak: 2 jam 5 menit
  • Porsi: 8

Nikmati sup thyme acorn squash hangat yang dibuat menggunakan labu dan kaldu ayam Progresso® - makan malam musim gugur yang beraroma.

Bahan 1 medium 1 pie labu sedang (sekitar 3 1/2 lb)

1 - labu acorn medium (sekitar 2 lb)

1/4 - cup butter

2 - sendok makan madu
1/2 - sendok teh garam
1 - bawang manis sedang, cincang
4 - sendok teh irisan daun thyme segar
4 1/2 - cangkir kaldu ayam Progresso ™ (dari dua karton 32-oz)
1/4 - cangkir setengah-setengah
1 - sendok teh cuka sari
1/8 - sendok teh jahe bubuk
1 / 8 - sendok teh pala tanah
- Lada segar secukupnya

Langkah

1. Panaskan oven hingga 400 ° F. Panaskan panci 15x10x1 inci dengan foil. Potong labu dan labu menjadi dua memanjang, potong batang dan ujung bawah. Buang biji atau cadangan untuk digunakan lain. Taruh labu dan labu, potong sisi atas, dalam panci.

    2. Dalam mangkuk microwave kecil, microwave 2 sendok makan mentega di High 25 detik atau sampai meleleh; aduk dalam 1 sendok makan madu dan 1/4 sendok teh garam. Gosok sisi labu dan labu dengan campuran mentega.3. Panggang 45 menit atau sampai lunak. Dinginkan sepenuhnya, 15 menit. Selipkan bubur ke dalam mangkuk; buang cangkang.4. Dalam oven Belanda 4-liter, lelehkan 2 sendok makan mentega di atas api sedang. Masak bawang dalam mentega 5 menit, aduk sesekali, sampai lunak. Tambahkan thyme cincang; masak 1 menit. Masukkan kaldu dan labu dan bubur labu. Tingkatkan panas ke sedang-tinggi. Panas hingga mendidih; kurangi panas ke rendah. Didihkan selama 10 menit. Hapus dari panas; dingin 10 menit.5. Dalam food processor atau blender, proses sup dalam batch sampai halus. Kembalikan sup ke oven Belanda. Aduk setengah-setengah, cuka, jahe, pala, merica, dan sisa 1 sendok makan madu dan 1/4 sendok teh garam. Masak dengan api kecil 3 menit, aduk sering, sampai benar-benar dipanaskan. Sajikan segera.

    Berbagi Dengan Teman Anda

Resep Serupa

add