Bison Stuffed Portabellas

Bison Stuffed Portabellas

  • Waktu persiapan: 40 menit
  • Waktu memasak: 60menit
  • Porsi: 4

Bison dan jamur datang bersama-sama dalam hidangan yang bebas berasingan dan bebas gandum ini.

Kandungan

4 - jamur portabella, bertangkai, insang dibuang (diameter 5 hingga 5 1/2 inci)
1 - sendok makan minyak zaitun extra-virgin
12 - oz tanah bison
1/2 - cincang halus cincang bawang
1/2 - cincang halus paprika merah
1/2 - sendok teh garam
1 - sendok teh bawang putih cincang halus
4 - cangkir berisi sayuran hijau (seperti bayam atau kale)
1 - telur
1 - sendok makan Dijon mustard
2 - sendok makan daun thyme segar
1 - sendok teh kecap natrium tamari rendah
- daun basil cincang segar atau Italia (datar- daun) peterseli, jika diinginkan

Langkah

  • 1. Panaskan oven hingga 400 ° F. Panggang loyang dengan sisi-sisi dengan kertas roti masak.
  • 2. Gosok jamur dengan 1 sendok teh minyak zaitun. Tempatkan di atas panci. Panggang dengan bagian atas turun 20 menit; keluarkan dari oven. Keringkan semua cairan yang telah terakumulasi di atas panci, lalu tepuk jamur kering dengan kertas tisu.
  • 3. Sementara itu, dalam wajan 10 inci, panaskan 1 sendok teh minyak di atas api sedang sampai panas. Tambahkan bison, dan masak 4 hingga 6 menit atau sampai kecoklatan. Pindahkan ke mangkuk kecil, dan sisihkan.
  • 4. Tambahkan sisa 1 sendok teh minyak ke dalam panci, dan panaskan sampai panas. Tambahkan bawang, paprika dan garam. Masak 3 hingga 5 menit atau sampai lunak. Tambahkan bawang putih dan sayuran hijau, dan masak sampai layu hijau. Hapus dari panas; mendinginkan 5 menit.
  • 5. Kocok telur dalam mangkuk besar. Sisihkan.
  • 6. Aduk bison, mustard, thyme dan kecap ke dalam campuran sayuran dalam panci; transfer ke mangkuk dengan telur, dan aduk untuk menggabungkan. Bagi secara merata di antara jamur (sekitar 3/4 cangkir masing-masing).
  • 7. Panggang 15 hingga 20 menit atau sampai jamur lunak. Taburi dengan basil segar cincang.

Tips Ahli

  • Bukan penggemar bison? Gantilah daging sapi atau kalkun tanpa lemak sebagai gantinya.
  • Jangan melewatkan langkah pengeringan dan menepuk-nepuk jamur kering. Ini akan mencegah hidangan akhir dari terlalu banyak cairan.
  • Pisahkan makanan yang lezat ini dengan salad kale di samping.
  • Selalu baca label untuk memastikan masing-masing bahan resep bebas gluten. Sumber produk dan bahan dapat berubah.

Berbagi Dengan Teman Anda

Resep Serupa

add