Chicken Kabobs with Peanut Sauce

Chicken Kabobs with Peanut Sauce

  • Waktu persiapan: 40 menit
  • Waktu memasak: 2 jam 40 menit
  • Porsi: 16

Kombinasi rasa yang menarik ini akan segera menjadi favorit keluarga yang banyak ditanyakan.

Bahan-bahan

Kabobs

2 - seluruh tulang besar dalam dada ayam (2 lb)
1/4 cangkir kecap
1 - minyak sayur sendok makan
1 - sendok teh berisi gula merah
1/4 sendok teh jahe
1 - bawang putih cengkeh, dilumatkan

Saus Kacang

1 - minyak sayur sendok makan
1 - bawang kecil, cincang halus (1/4 cangkir)
1/3 - cangkir selai kacang
1/3 - gelas air
1 - sendok makan jus lemon
1/4 - sendok teh ketumbar bubuk
3 - hingga 4 tetes saus lada merah

Langkah

  • 1. Keluarkan kulit dan tulang dari ayam. Potong ayam menjadi potongan 3/4 inci. (Untuk memotong lebih mudah, bekukan sebagian ayam sekitar 1 jam.) Dalam mangkuk gelas besar, campur ayam dan sisa bahan kabob. Tutup dan dinginkan setidaknya 2 jam, aduk sesekali.
  • 2. Rendam 14 hingga 16 bambu tusuk sate dalam air setidaknya 30 menit sebelum digunakan untuk mencegah pembakaran.
  • 3. Dalam 1 1/2-quart panci, minyak panas di atas sedang panas. Masak bawang dalam minyak, aduk sesekali, sampai lunak. Hapus dari panas. Masukkan sisa bahan saus. Panaskan dengan api kecil, aduk sesekali, sampai tercampur rata (saus akan terpisah jika terlalu matang).
  • 4. Atur kontrol oven untuk memanggang. Hapus ayam dari marinade; cadangan marinade. Masukkan 4 atau 5 potong ayam pada setiap tusuk sate. Gosok ayam dengan bumbu rendaman.
  • 5. Panggang ayam dengan puncak sekitar 4 inci dari panas 4 hingga 5 menit. Belok; sikat dengan bumbu. Panggang 4 sampai 5 menit lebih lama atau sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda di tengah. Buang bumbu yang tersisa. Sajikan ayam dengan saus.

Tips Ahli

  • Saat keluarga bertanya, "Apa untuk makan malam?" Anda bisa menjawab, "Chicken kabobs!" Resep ini menyajikan 4 orang sebagai hidangan utama.
  • Alih-alih mengasinkan ayam dalam mangkuk kaca, Anda dapat menggunakan kantong plastik penyegelan sendiri. Tempatkan tas tertutup di piring yang dangkal (piring pai yang sempurna), dan masukkan dalam lemari es. Pijat tas begitu sering untuk memastikan semua ayam terlapisi. Dan setelah selesai, buang saja tasnya!
  • Cukur Waktu persiapan: waktu dengan menggunakan sekitar 3/4 cangkir saus kacang yang dibeli di toko — ditemukan di gang makanan etnis — alih-alih versi buatan sendiri.

Berbagi Dengan Teman Anda

Resep Serupa

add