Filet Mignon dengan Creamy Blue Cheese Sauce (Memasak untuk 2)

Filet Mignon dengan Creamy Blue Cheese Sauce (Memasak untuk 2)

  • Waktu persiapan: 35 menit
  • Waktu memasak: 35 menit
  • Porsi: 2

Elegan, mudah dan siap dalam 35 menit, ini makan malam steak yang lezat akan segera menjadi favorit Anda pada malam kencan.

Bahan-bahan

2 - daging sapi tanpa tulang steak tenderloin, 1 ½ inci tebal
1/2 - sendok teh garam
1/2 - sendok teh lada
2 - sendok makan minyak zaitun
1/4 - cangkir bawang merah cincang halus
1 - sendok teh cengkeh bawang putih cincang halus
1/2 - cangkir Progresso ™ kaldu rasa daging sapi (dari 32-oz karton)
1/2 - cangkir anggur putih kering
2/3 - cangkir krim kocok berat
1/4 - cangkir ditambah 2 sendok makan keju biru hancur
2 - sendok makan daun bawang cincang halus

Langkah

  • 1. Musim steik w garam dan merica. Dalam wajan 8 inci, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi. Masak steak, balik sekali, sampai coklat di kedua sisi dan dimasak hingga kematangan yang diinginkan, sekitar 5 menit per sisi untuk yang sedang langka.
  • 2. Dalam wajan 8 inci lainnya, panas tersisa 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan bawang merah; masak sekitar 3 menit, aduk sesekali, hingga lunak. Tambahkan bawang putih; aduk 1 menit. Tambahkan kaldu dan anggur; panas hingga mendidih. Masak 5 menit. Tambahkan krim kocok; panas hingga mendidih. Mengurangi panas. Didihkan 7 hingga 10 menit atau sampai sedikit mengental. Kocok dalam 1/4 cangkir keju biru dengan kocok hingga halus.
  • 3. Tuang saus di atas steak; hiasi dengan sisa 2 sendok makan keju biru yang hancur dan daun bawang.

Tips Ahli

  • Keju biru datang dalam berbagai rasa. Sementara biru Denmark ringan dan lembut, Roquefort bisa jauh lebih kuat dalam rasa, jadi pilih keju yang paling sesuai dengan selera Anda.
  • Daun bawang yang diiris bisa diganti untuk daun bawang dalam resep ini.

Berbagi Dengan Teman Anda

Resep Serupa

add