Ikan dan Collard Greens

Ikan dan Collard Greens

  • Waktu persiapan: 35 menit
  • Waktu memasak: 35 menit
  • Porsi: 4

Jelajahi makanan kaya budaya dari Kongo dengan sup ikan yang sering disajikan dengan ubi jalar atau ubi jalar.

Bahan-bahan

10 - daun hijau collard besar
1 - air gelas
1/4 - cangkir mentega atau margarin
2 - bawang, irisan
1 - paprika hijau sedang, irisan
2 - sendok makan air
1 sendok teh garam
1 - pon fillet ikan (ikan lele, ikan nila, kakap merah)
1/2 sendok teh garam
1/2 - sendok teh paprika
1/4 - sendok teh lada

Langkah

  • 1. Cuci daun hijau collard. Potong batang panjang di pangkal masing-masing daun; dengan hati-hati mencukur sisa batang yang tebal. Potong daun. Dalam panci 2 liter, panaskan 1 cangkir air sampai mendidih. Tambahkan potongan collard hijau. Rebus 15 hingga 18 menit atau sampai lunak; menguras. Tepuk kering dengan tisu kertas.
  • 2. Dalam oven Belanda 4-liter, lelehkan mentega di atas api sedang-tinggi. Masak collard hijau, bawang, paprika, 2 sendok makan air, dan 1 sendok teh garam dalam mentega selama 4-6 menit, aduk sesekali, sampai bawang lunak-empuk.
  • 3. Potong ikan menjadi 3x3 / 4-inch strip; tambahkan sayuran. Taburkan dengan 1/2 sendok teh garam, paprika dan merica. Tutup dan didihkan 6 hingga 8 menit atau sampai ikan mudah terkelupas dengan garpu. Sajikan dalam mangkuk pasta besar.

Tips Ahli

  • Menawarkan irisan lemon untuk memeras hidangan ini untuk semburan rasa.

Berbagi Dengan Teman Anda

Resep Serupa

add