Fluffy Strawberry Pie

Fluffy Strawberry Pie

  • Waktu persiapan : 30 menit
  • Waktu memasak: 5 jam 25 menit
  • Porsi: 8

Stroberi segar, sentuhan jeruk nipis, krim kocok asli, dan kulit pastry. Apa yang tidak disukai?

Kandungan

Pastry

1 - cangkir Medal Emas ™ tepung serbaguna
1/2 sendok teh garam
1/3 - cangkir ditambah 1 sendok makan mentega
2 - hingga 3 sendok makan air dingin

Mengisi

3/4 - cangkir air mendidih
1 - paket (4 porsi ukuran) stroberi rasa gelatin
1 - sendok teh parutan kulit jeruk
1/2 - air jeruk nipis (4 jeruk nipis)
1 1/2 - gelas whipping cream
3/4 - gelas bubuk gula
1 - pint (2 cangkir) stroberi, sedikit hancur
- Kocok krim, jika diinginkan
- Potongan stroberi, jika diinginkan

Langkah

  • 1. Dalam mangkuk sedang, campur tepung dan garam . Potong memendek, menggunakan blender kue (atau menarik 2 pisau meja melalui bahan-bahan dalam arah yang berlawanan), sampai partikel berukuran kacang polong kecil. Taburi dengan air dingin, 1 sendok makan satu per satu, aduk dengan garpu sampai semua tepung dibasahi dan kue hampir menyisakan sisi mangkuk (1-2 sendok teh lebih banyak air dapat ditambahkan jika diperlukan).
  • 2. Kumpulkan kue menjadi bola. Bentuk menjadi bulat pipih pada permukaan tepung ringan. Bungkus dalam bungkus plastik; dinginkan sekitar 45 menit atau sampai adonan keras dan dingin, namun lentur. Hal ini memungkinkan pemendekan menjadi sedikit keras, yang membantu membuat kue yang dipanggang lebih bersisik. Jika didinginkan lebih lama, biarkan kue melunak sedikit sebelum bergulir.
  • 3. Panaskan oven hingga 475 ° F. Dengan penggulungan tepung, gulung kue menjadi bulat 2 inci lebih besar dari piring pie kaca 9 inci yang terbalik. Lipat kue menjadi seperempat; tempat di piring pie. Terungkap dan lepaskan ke dalam pelat, menekan kuat ke bawah dan samping. Potong pinggiran kue 1 inci dari tepi piringan kue. Lipat dan gulung kue di bawah, bahkan dengan piring; seruling seperti yang diinginkan. Tusukan bagian bawah dan sisi kue secara menyeluruh dengan garpu. Panggang 8 hingga 10 menit atau sampai coklat muda; dingin di rak pendingin.
  • 4. Dalam mangkuk besar, tuangkan air mendidih di atas gelatin; aduk sampai gelatin larut. Masukkan air jeruk nipis dan air jeruk nipis. Dinginkan sekitar 1 jam atau hingga sangat kental tetapi tidak diatur.
  • 5. Kocok campuran gelatin dengan mixer listrik pada kecepatan tinggi sekitar 4 menit, sesekali mengaduk mangkuk, sampai tebal dan mengembang; menyisihkan. Dalam mangkuk besar dingin, kocok whipping cream dan gula bubuk dengan kecepatan tinggi hingga kaku. Aduk perlahan krim kocok dan stroberi yang hancur ke dalam campuran gelatin. Tuangkan ke dalam kulit. Dinginkan sekitar 3 jam atau hingga diatur. Hiasi dengan potongan krim dan strawberry. Simpan dalam lemari es.

Tips Ahli

  • Garnish yang spektakuler akan membuat makanan penutup ini semakin tak tertahankan. Cobalah irisan jeruk nipis atau buah hijau lainnya, seperti kiwi.
  • Jus jeruk nipis segar benar-benar sepadan dengan usaha! Jus jeruk nipis yang dibeli saja tidak meningkatkan rasa berry segar juga.
  • Ketika Anda tidak punya waktu untuk memanggang kulit pai Anda sendiri, keripik graham cracker yang dibeli atau dibuat di rumah juga bekerja sama.

Berbagi Dengan Teman Anda

Resep Serupa

add