Empat-Kentang Tumbuk Kentang Tumbuk

Empat-Kentang Tumbuk Kentang Tumbuk

  • Waktu persiapan: 25 menit
  • Waktu memasak: 1 jam 35 menit
  • Porsi: 24

Yogurt bebas lemak plus keju Parm, Cheddar, biru, dan krim mengemas pukulan beraroma untuk dihaluskan kentang.

Bahan-bahan

5-lb kentang putih, dikupas, dipotong menjadi potongan 1-inci (sekitar 14 cangkir)
3 - oz krim keju 1/3-kurang-lemak (Neufchâtel), melunak
1/4 - cup crumble blue cheese (1 oz)
1 - cangkir keju Cheddar rendah lemak yang diparut (4 oz)
1/4 - cangkir keju Parmesan parut
1 - cangkir Yoplait® Fat Free plain yogurt (dari 2-lb container)
1 - sendok teh garam bawang putih
1/4 - sendok teh paprika
1 - sendok teh cincang daun bawang segar, jika diinginkan

Langkah

  • 1. Dalam 6-quart saucepan atau oven Belanda, letakkan kentang. Tambahkan air yang cukup untuk menutupi kentang; panas hingga mendidih karena panas tinggi. Kurangi panas ke sedang; masak selama 15 sampai 18 menit atau sampai empuk.
  • 2. Sementara itu, dalam mangkuk besar, kocok keju krim, keju biru, keju Cheddar dan keju Parmesan dengan mixer listrik pada kecepatan rendah hingga halus. Kocok yogurt dan garam bawang putih.
  • 3. Panaskan oven hingga 350 ° F. Tiriskan kentang. Hancurkan dalam panci dengan kentang masher atau mixer listrik pada kecepatan rendah.
  • 4. Aduk campuran keju ke kentang tumbuk sampai tercampur rata. Jika kentang terlalu kaku, aduk susu, 1 sendok makan sekali makan, sampai konsistensi yang diinginkan. Sendokkan ke dalam loyang kaca berukuran 13x9 inci (3-kuart).
  • 5. Panggang tanpa ditutup selama 35 sampai 40 menit atau sampai panas dan bagian atas berwarna coklat kecoklatan. Taburi paprika dan daun bawang.

Tips Ahli

  • Jika Anda bukan penggemar keju biru, tinggalkan atau gantikan 1/4 cangkir keju Asiago yang diparut.
  • Hingga dua hari ke depan, Anda dapat membuatnya sajikan sampai matang, lalu tutup dan dinginkan. Panggang sesuai petunjuk.
  • Simpan kentang di tempat sejuk, gelap, berventilasi baik. Kentang mendingin menyebabkan mereka menjadi manis dan berubah gelap. Suhu hangat mendorong tumbuh dan layu.

Berbagi Dengan Teman Anda

Resep Serupa

add