French Crepes Suzette

French Crepes Suzette

  • Waktu persiapan: 10 menit
  • Memasak waktu: 32 menit
  • Porsi: 6

Prancis Crepes Suzette yang terkenal membuat Bisquick® mix mudah! Nikmati tipis, crepes lembut yang dimandikan dengan saus jeruk beraroma.

Kandungan

1 - cup Original Bisquick ™ mix
3/4 - cangkir susu
2 - telur
1/4 - cangkir mentega atau margarin
1 - sendok teh parut kulit jeruk
1/4 - cangkir jus jeruk
1/3 - gula cangkir
1/4 - cangkir ladaur rasa oranye

Langkah

  • 1. Kocok Bisquick mix, susu dan telur dalam mangkuk kecil dengan garpu atau kawat kocok sampai rata. Wajan ringan 8 inci; panaskan dengan api sedang sampai berbuih. Untuk setiap krep, tuangkan 2 sdm adonan ke dalam wajan; segera putar wajan sampai adonan bagian bawah. Masak sampai cokelat keemasan. Jalankan spatula lebar di sekitar tepi untuk melonggarkan; balik dan masak sisi lainnya sampai berwarna cokelat keemasan. Stack crepes, menempatkan kertas berlilin di antara masing-masing; tetap tertutup.
  • 2. Panaskan 1/4 cangkir mentega, kulit jeruk, jus jeruk dan gula hingga mendidih dalam wajan 10 inci, aduk sesekali; mengurangi panas. Didihkan selama 5 menit, aduk sesekali. Panaskan liqueur dalam 1-quart saucepan, tetapi jangan sampai mendidih.
  • 3. Lipat crepes menjadi seperempat; masukkan saus jeruk pedas ke dalam wajan dan balik sekali. Atur crepes di sekitar tepi wajan. Tuangkan minuman hangat ke pusat wajan dan dengan hati-hati dinyalakan. Setelah api mati, letakkan 2 crepes di setiap piring makanan penutup; sendok saus hangat ke crepes.

Tips Ahli

  • Crepe adalah kata Perancis untuk "pancake," dan crepes biasanya tipis dan kertas tipis. Mereka dapat dibuat dari batangan polos atau manis dan digunakan dalam kreasi manis dan gurih.
  • Crepes dapat dibuat di depan, ditumpuk dengan kertas lilin antara dan didinginkan hingga 48 jam. Untuk penyimpanan yang lebih lama, buat 2 tumpukan crepes, bungkus rapat dan bekukan tidak lebih dari 3 bulan (buat 2 tumpukan agar lebih mudah mencair). Ketika siap untuk melayani, cairkan crepes yang dibekukan pada suhu kamar sekitar 2 jam atau dalam lemari es 8 hingga 12 jam.
  • Acara khusus adalah saat yang tepat untuk mengeluarkan hidangan gesekan dari bagian belakang lemari - atau meminjam satu- -untuk presentasi tableside. Buat crepes ke depan, lalu mulai dengan langkah 2.

Berbagi Dengan Teman Anda

Resep Serupa

add