Resep Bawang-Daging Babi Perancis

Resep Bawang-Daging Babi Perancis

  • Waktu persiapan: 35 menit
  • Waktu memasak: 1 jam 10 menit
  • Porsi: 8

Croutons dan keju Swiss menempatkan spin luar biasa pada stroganoff daging sapi.

Bahan

5 - cangkir mie telur lebar mentah (8 oz)
3 - sendok makan mentega atau margarin
2 - lb tanpa tulang daging sapi sirloin steak, potong 1 inci kubus
4 - bawang menengah, diiris tipis (4 gelas)
2 - cangkir irisan jamur segar
3 - kaldu daging sapi
1/4 - cangkir tepung serbaguna
1 - sendok teh daun rosemary kering
1 - sendok teh garam
1 - sendok teh lada
2 - cangkir crouton yang dibumbui (4 oz)
2 - cangkir keju Swiss parut (8 oz)

Langkah

  • 1. Panaskan oven hingga 350 ° F. Masak dan tiriskan mie seperti yang diarahkan pada paket.
  • 2. Sementara itu, dalam oven Belanda 5-liter, lelehkan mentega di atas api sedang-tinggi. Tambahkan daging sapi, bawang, dan jamur; masak sekitar 20 menit, sering diaduk, sampai daging sapi kecoklatan di semua sisinya, bawang bombay lunak dan jamurnya kecoklatan.
  • 3. Sebarkan mie di dasar loyang kaca 13x9 inci (3-liter) yang sudah dikeringkan. Campur adonan daging sapi di atas mie.
  • 4. Dalam oven Belanda yang sama, panaskan 2 1/2 cangkir kaldu hingga mendidih dengan api sedang-tinggi. Dalam mangkuk kecil, campurkan sisa 1/2 cangkir kaldu dan tepung sampai halus. Aduk campuran tepung ke dalam kaldu mendidih. Masak, aduk terus, sampai berbuih dan mengental. Aduk rosemary, garam, dan merica. Tuangi campuran daging sapi; aduk hingga tercampur rata. Taburi dengan crouton, lalu keju.
  • 5. Panggang 25 hingga 35 menit atau sampai bergelembung di sekitar tepi dan keju meleleh.

Tips Ahli

  • Sajikan casserole yang hangat ini dengan irisan roti kering yang hangat.
  • Pastikan untuk berikan bawang cukup waktu untuk karamel. Ini adalah proses yang lambat, tetapi rasanya sangat berharga.

Berbagi Dengan Teman Anda

Resep Serupa

add