Sup Bawang Perancis Gratinée

Sup Bawang Perancis Gratinée

  • Waktu persiapan: 25 menit
  • Waktu memasak: 60 menit
  • Porsi: 6

Sup bawang Perancis yang fantastis ini dibuat dengan menggunakan dua jenis keju, roti Prancis dan daging sapi bullions adalah makan malam favorit sepanjang masa.

Bahan 3 tables sendok makan margarin atau mentega

4 - gelas diiris tipis bawang

5 - cangkir kaldu daging sapi

1 - bouillon cube rasa sapi atau 1 sendok teh bouillon rasa daging sapi
1 - sendok teh saus Worcestershire
- Lada dasbor
4 - oz. (1 cangkir) keju Swiss parut
1/4 - cangkir parutan keju Parmesan
6 - iris roti Prancis, panggang

Langkah

1. Lelehkan margarin di oven Belanda atau panci besar di atas api kecil. Tambahkan bawang; masak 15 menit atau sampai bawang berwarna cokelat keemasan dan lembut, aduk sesekali.

    2. Tambahkan kaldu, kaldu bouillon, saus Worcestershire, dan merica. Didihkan. Mengurangi panas; tutup dan didihkan 20 hingga 25 menit.3. Sementara itu, dalam mangkuk sedang, gabungkan keju.4. Untuk menyajikan, letakkan 6 mangkuk tahan oven pada loyang untuk memudahkan dalam memanggang. Sup sendok ke dalam mangkuk. Atas masing-masing dengan sepotong roti panggang; taburkan masing-masing dengan sekitar 2 sendok makan campuran keju. Rebus sekitar 3 hingga 5 inci dari panas selama 1 hingga 3 menit atau sampai keju berbuih.
  • Tips Ahli

Sup kuah kaya dengan kaldu daging sapi dan atasnya keju leleh adalah camilan tradisional setelah larut malam di French bistros.

    Gratinée adalah istilah memasak Perancis yang mengacu pada topping keju, atau remah roti dan mentega, yang coklat di oven atau di bawah ayam pedaging sampai renyah. Permukaan renyah dianggap sebagai bagian terbaik, dan hidangan tahan oven dangkal yang dibuat khusus untuk gratin memungkinkan untuk banyak topping.Untuk rasa yang lebih kaya, gantikan 1/2 cangkir anggur putih kering atau sherry untuk 1/2 cangkir kaldu.Untuk menghemat waktu persiapan: waktu arasi, gunakan pengolah makanan untuk mengiris bawang untuk sup ini.

    Berbagi Dengan Teman Anda

Resep Serupa

add