Wedges Alpukat Goreng dengan Saus Wasabi-Lime-Mayo Dipping

Wedges Alpukat Goreng dengan Saus Wasabi-Lime-Mayo Dipping

  • Waktu persiapan: 20 menit
  • Waktu memasak: 20 menit
  • Porsi: 2

Di luar yang renyah, di dalam yang lembut, irisan alpukat goreng kami diberi tepian dengan saus wasabi-lime.

Kandungan

Mencelupkan Saus

1/4 - cangkir mayones
1/2 - sendok teh bubuk wasabi
1/2 - sendok teh air jeruk nipis segar

Alpukat Wedges

1 1/2 - cangkir sayuran atau minyak canola (atau 2 inci minyak dalam wajan)
1/2 - cangkir Gold Medal ™ tepung serbaguna
1 - telur, dipukuli
1 - cup Progresso ™ panko roti renyah remah
2 - alpukat
1/2 - sendok teh garam kasar (kasar)

Langkah

  • 1. Dalam 6-oz ramekin atau hidangan kecil lainnya, campur mayones, bubuk wasabi dan air jeruk nipis. Penutup; dinginkan sampai siap untuk disajikan.
  • 2. Dalam wajan dalam 10 inci, minyak panas di atas api sedang-tinggi hingga sekitar 350 ° F.
  • 3. Sementara itu, dalam 3 mangkuk kecil dangkal yang terpisah, tempat tepung, telur kocok dan roti remah-remah. Lapisi piring besar dengan handuk dapur.
  • 4. Hapus pit dan kupas dari alpukat. Potong setiap buah alpukat menjadi 6 irisan. Celupkan 1 bilah menjadi tepung untuk melapisi; ketuk kelebihan. Celupkan telur kocok untuk melapisi, lalu lapisi dengan remah roti. Lanjutkan sampai semua irisan dilapisi tepung roti.
  • 5. Secara batch, letakkan dengan hati-hati irisan alpukat roti dalam minyak panas. Goreng 30 hingga 60 detik di setiap sisi atau hingga berwarna cokelat keemasan.
  • 6. Dengan sendok berlubang, lepaskan wedge dengan hati-hati dari wajan; tempatkan di piring berlapis handuk. Bumbui dengan garam. Sajikan dengan saus celup.

Tips Ahli

  • Jika Anda tidak dapat menemukan remah roti panko, Anda dapat mengganti remah roti biasa.
  • Gunakan termometer permen untuk memantau suhu minyak.
  • Untuk dengan mudah memotong alpukat, potong dalam setengah secara vertikal dan hati-hati lepaskan lubang dengan pisau tajam. Dengan sendok saji, keluarkan daging alpukat dalam satu potong.

Berbagi Dengan Teman Anda

Resep Serupa

add