Tetes Tetes Wijen

Tetes Tetes Wijen

  • Waktu persiapan: 40 menit
  • Waktu memasak: 1 jam 20 menit
  • Porsi: 3

Menyebarkan permata yang kaya dan lezat ini dengan frosting mentega coklat yang lezat.

Bahan-bahan

1/2 cangkir mentega atau margarin
1/3 - cangkir biji wijen
1/2 cangkir mentega atau margarin, melunakkan
1 cangkir gula pasir
1 - telur
2 - sendok makan air
2 - gelas Medal Emas ™ tepung serbaguna
1 - sendok teh bubuk kue
1/4 - garam sendok teh
3 - gelas bubuk gula
3 - sendok makan susu
1 - sendok teh vanila

Langkah

  • 1. Panaskan oven hingga 375 ºF. Panaskan 1/2 cangkir mentega dan biji wijen dalam 2 liter panci di atas api kecil, aduk sesekali, sampai cokelat keemasan (perhatikan dengan hati-hati agar campuran tidak terbakar); keluarkan dari panas. Hapus 2 sendok makan biji wijen; menguras. Sisihkan sisa campuran biji wijen untuk frosting.
  • 2. Campurkan 2 sendok makan biji wijen, 1/2 cangkir mentega yang dilunakkan, gula pasir, telur dan air dalam mangkuk besar. Aduk tepung, baking powder dan garam.
  • 3. Jatuhkan adonan dengan sendok teh bulat sekitar 2 inci terpisah ke lembar kue ungreased. Ratakan sekitar 1/2-inci ketebalan dengan bagian bawah kaca berminyak yang dicelup ke dalam gula.
  • 4. Panggang sekitar 10 menit atau sampai tepian berwarna cokelat muda. Hapus dari lembar cookie ke rak kawat. Dinginkan sepenuhnya, sekitar 30 menit.
  • 5. Campurkan sisa bahan dan campuran biji wijen yang sudah disiapkan sampai menyebar. Sebarkan frosting pada cookies.

Tips Ahli

  • Di Prancis, mentega coklat dikenal dengan beurre noisette — mentega yang dimasak dengan warna hazelnut ringan. Ia memiliki rasa yang lebih dalam dan tidak enak dibandingkan mentega yang dimasak untuk waktu yang lebih singkat.
  • Biji wijen mengandung minyak yang bisa menjadi tengik seiring waktu; pastikan untuk menyimpan di kulkas atau freezer untuk mencegahnya dari kerusakan.

Berbagi Dengan Teman Anda

Resep Serupa

add