Ayam Bakar Utuh-Panggang dengan Lemon dan Kentang

Ayam Bakar Utuh-Panggang dengan Lemon dan Kentang

  • Waktu persiapan: 15 mnt
  • Waktu memasak: 1 jam 45 menit
  • Porsi: 4

Panggang ayam utuh dengan irisan sage segar dan irisan lemon untuk sentuhan lezat saat makan malam.

Kandungan

1 - lb kentang kecil
- Dash kosher (kasar) garam
1 - lemon, iris menjadi irisan tipis
1 - ayam utuh (4 lb)
2 - sendok makan daun sage segar cincang halus
2 - bawang putih siung, cincang halus
1 - sendok teh garam (kasar)
​​1/2 sendok teh lada
2 - sendok makan minyak zaitun

Langkah

  • 1. Panaskan oven sampai 425 ° F. 2. Cu t kentang menjadi dua bagian, atau menjadi seperempat jika lebih besar; tempatkan potongan sisi dalam wajan besi cor 10 inci. Taburkan kentang dengan garam dasbor. Lapisi sekitar 5 iris lemon di atasnya.
  • 3. Tepuk ayam kering dengan tisu; hapus jeroan ayam itik apa saja. Rempah-rempah ayam dengan sisa irisan lemon. Dalam mangkuk kecil, aduk bersama bijak, bawang putih, 1 sendok teh garam, lada dan minyak zaitun. Gosok campuran bijak-bawang putih di bawah kulit dada ayam dan seluruh kulit ayam. Tempatkan ayam di tempat tidur kentang dan lemon.
  • 4. Panggang sekitar 1 jam 30 menit atau sampai termometer instan yang dimasukkan ke dalam bagian paha yang paling tebal membaca 165 ° F. Biarkan ayam beristirahat sekitar 15 menit sebelum mengukir.
  • Tips Ahli
Tidak apa-apa jika ayam beberapa ons lebih atau kurang dari 4 pon. Anda mungkin hanya ingin memeriksa suhu internal cepat atau lambat, tergantung pada ukuran ayam Anda.
  • Saya suka menggunakan pengolah makanan mini untuk memotong bijak dan bawang putih sehingga sangat baik sebelum mencampurnya dengan garam, lada dan minyak.
  • Anda dapat menggunakan oven oven lain untuk makanan ini jika Anda tidak memiliki wajan besi cor. Hanya sedikit minyak bagian bawah panci apa pun yang Anda gunakan.
  • Berbagi Dengan Teman Anda

Resep Serupa

add