Kurus Salmon Panggang dan Saus Blueberry-Balsamic

Kurus Salmon Panggang dan Saus Blueberry-Balsamic

  • Waktu persiapan: 20 menit
  • Waktu memasak: 45 menit
  • Porsi: 4

56% lebih sedikit lemak sat • 73% lebih sedikit natrium daripada resep aslinya. Blueberry beku lebih dari cepat dan beraroma — mereka juga merupakan sumber yang hebat ...

Kandungan

4 - (4-oz) fillet salmon tanpa kulit segar atau beku
1 1/2 - gelas blueberry organik beku
1 / 4 - cincang bawang bombai halus
1 - bawang putih cengkeh, cincang
1 - sendok teh minyak zaitun
2 - sendok makan cuka balsamic atau cuka sari
1 - sendok makan gula merah
1 - sendok teh jahe parut segar
1/2 - sendok teh halus irisan kulit lemon
- Semprotan masak anti lengket
1/8 - sendok teh garam
1/8 - sendok teh lada hitam bubuk
- kucai segar (opsional)

Langkah

  • 1. Lelehkan ikan, jika beku, dan blueberry. Untuk saus: Dalam panci kecil, masak dan aduk bawang merah dan bawang putih dalam minyak panas sekitar 3 menit atau sampai lunak. Tambahkan blueberry, cuka, gula merah, jahe, dan kulit lemon. Bawa ke mendidih; mengurangi panas. Didihkan, buka tutup, sekitar 15 menit atau sampai saus menebal dan berkurang menjadi 1 cangkir.
  • 2. Sementara itu, bilas salmon; tepuk kering dengan handuk kertas. Lapisi salmon ringan dengan semprotan antilengket; taburi dengan garam dan lada. Ukur ketebalan salmon. 3. Tempatkan salmon di atas rak panggangan yang terbuka langsung di atas arang sedang. Panggang selama 4 hingga 6 menit per 1/2-inci ketebalan ikan atau sampai ikan mudah terkelupas ketika diuji dengan garpu, berputar sekali setengah memanggang.
  • 4. Sajikan saus blueberry di atas salmon. Jika diinginkan, taburi dengan kucai.
  • Berbagi Dengan Teman Anda

Resep Serupa

add