Sugar's Browned-Butter Pecan Balls

Sugar's Browned-Butter Pecan Balls

  • Waktu persiapan: 30 menit
  • Waktu memasak: 1 jam 45 menit
  • Porsi: 48

Mentega coklat dengan pecan cincang memberikan kue lezat ini rasa yang bahkan lebih dalam dan kenyal.

Bahan-bahan

1 - mentega
1/2 - cangkir pecan yang dicincang halus
3/4 - cangkir gula pasir
1 - sendok teh bubuk kayu manis
1 - sendok makan vanila
1 1/2 - cangkir Gold Medal ™ tepung serba guna
1 - gelas bubuk gula

Langkah

  • 1 Dalam 1-quart saucepan, lelehkan mentega di atas api sedang-tinggi. Tambahkan pecan; masak sekitar 5 menit, aduk terus, sampai mentega mulai berubah menjadi coklat. (Mentega akan berbusa saat dimasak, aduk perlahan agar kacang tidak terbakar.) Angkat dari api; tuangkan ke dalam mangkuk. Dinginkan 15 hingga 20 menit atau sampai campuran didinginkan.
  • 2. Panaskan oven hingga 350 ° F. Dalam mangkuk besar, kocok campuran mentega kemiri dan gula pasir dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata. Tambahkan kayu manis dan vanili; kocok dengan baik. Kurangi kecepatan ke rendah; secara bertahap memukul tepung sampai bentuk adonan.
  • 3. Gulung adonan menjadi bola berukuran 1 inci; letakkan di atas lembar kue yang belum matang.
  • 4. Panggang sekitar 12 menit atau sampai cookie berwarna coklat keemasan (jangan overbake). Segera hapus cookie dari lembar cookie ke rak pendingin. Dinginkan 1 hingga 2 menit.
  • 5. Tempatkan gula bubuk dalam mangkuk sedang. Gulung kue hangat dalam gula bubuk untuk melapisi; kembali ke rak pendingin. Dinginkan sepenuhnya, sekitar 15 menit. Cookies Reroll dalam gula bubuk.

Tips Ahli

  • Jika adonan tampak terlalu kering, Anda dapat menambahkan satu sendok makan atau dua susu atau krim untuk membasahi adonan sedikit.
  • Menyimpan cookie yang didinginkan pada suhu kamar dalam wadah tertutup yang dipisahkan oleh kertas roti.
  • Cookies ini sangat cocok untuk pemberian hadiah karena dapat dibuat beberapa hari sebelumnya.

Berbagi Dengan Teman Anda

Resep Serupa

add